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Biographie

Observateur attentif de l’assiette québécoise depuis un quart de siècle, Jean-Philippe suit avec un intérêt constant l’évolution des mœurs une fois que les choses sérieuses commencent, c’est-à-dire que l’on passe à la table.

Il raconte avec un égal ravissement ses diverses expériences, ici et là à travers la planète, en partageant avec ses lecteurs cette passion, un peu difficile à expliquer aux non-initiés, pour, entre autres choses, la tête de violon, la poutine version XXIe siècle et la fabrication des innombrables fromages que propose aujourd’hui le Québec. Il publie hebdomadairement une critique de restaurants dans le très respectable quotidien Le Devoir et occasionnellement quelques chroniques gastronomiques sautillantes dans divers magazines de qualité.

Avec sa fille Élise ils ont créé le site tastet.ca., un guide des bonnes adresses en restauration. Leur slogan : « Si on en parle, c’est que c’est bon ».