Menu Lounge

Restaurant LUMAMI

Le comptoir Lounge est ouvert du lundi au mercredi de 12h à 19h et du jeudi au dimanche de 12h à 21h.

Salé

Velouté de tomate et parmesan reggiano : servi avec foccacia maison et beurre noisette | 9

La petite Canardière : bouillon de carnard a l’anis étoilé, canard confit, choux oublié et riz sauvage | 10

Salade aux choux de Bruxelles : choux de Bruxelles, pomme, canneberges et abricots séchés, noix de noyer noir du Québec, vinaigrette au cidre de pomme et chip de kale | 9

Canard à la Szechuannaise : salade de concombre dans une sauce relevée , gravlax de canard au cumin, arachides et coriande | 18
*Possibilité de remplacé le canard par du tofu soyeux*

Verdure biologique : Mélange de laitue arrosé d’une vinaigrette au miel biologique, citron et huile d’olive | 8

Rillette de saumon : rillette de saumon au pastis, gelée de riesling au tobiko et mini brioche | 12

Fondant au fromage Pizy pour deux : fromage Pizy caramélisé, coulis de framboises, pomme, pain et croûtons | 21

 

Sucré

Tarte au citron: Crème de citron, ganache au chocolat blanc et cardamome | 8

Brownie aux noix de pacanes: crème au beurre à la fève tonka et ganache au chocolat noir | 9

Gâteau au panais et à l’abricot séché : noix de noyer noir du Québec et glaçage au fromage de chèvre | 7

Mousse au chocolat végétalienne : avocat, cacao, cardamome et sirop d’érable | 6

Biscuits maison aux pépites de chocolat avec lait ou tisane | 6

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