Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.
Plats du moment
Panier de pain artisanal | 7
Potage du jour /Gaspacho| 10
Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 8
Mesclun et légumes croquants du jardin – vinaigrette à l’érable | 12
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Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 18
Salade d’haricots du jardin – sauce amandine avec huile d’olive, câpres, estragon et citron | 14
Ajout de gravlax de truite | 10
Tarte à la tomate du jardin – sauce béchamel – salade de roquette fraiche – basilic | 20
Terrine du terroir au porc – mostarda – croûtons maison | 23
Homard – champignons Mycep – petits pois -crème à la courge butternut – croustilles de topinambour | 26
Canard fumé à chaud – étagé de betteraves – pointes d’asperges – sauce au vin rouge et cassis | 29
Morue noire – salsa et tombée de bette à carde – beurre blanc à la carotte | 28
Plateau du chasseur : Terrine – saucisson sec – œuf mariné – fromages – noix – croûtons – marinades – mostarda | 33
Ceviche de l’arrivage – légumes du jardin | PM
Plat inspiré de notre potager | PM
Desserts du moment
Tarte à la rhubarbe – crème fouettée au mélilot – gel de gingembre | 10
Shortcake végétalien – crème de coco – confiture aux petits fruits | 11
Brownie – ganache montée – caramel à l’érable | 12
Biscuits aux pépites de chocolat maison | 5
LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5
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