Menu Lumami

Le menu du restaurant Lumami est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Potage du jour | 11

Focaccia maison – beurre aromatique  | 8

Mesclun – vinaigrette à l’érable | 12

Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 9

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Burratini – Légumes du jardin – focaccia maison | 25

Ardoise de fromages du Québec – Chutney maison, croûtons | 19

Tartare de bison – Framboises, caviar de moutarde, tiges de bette à carde marinées, câpres de baies de sureau  | 28

Joues de porc braisées – Sauce à l’ail noir, chou plat rôti, pommes de terres fondantes au gras de canard | 29

Morue – Beurre blanc à la carotte et argousier, haricots amandines | 30

Sandwich au canard confit – Salade de chou et pomme, mayonnaise moutardée à l’érable, fromage, oignon mariné  | 31

Pâtes du moment – Inspiration du chef et produits du jardin | PM

Bol fraîcheur – Quinoa, légumes rôtis et frais, pois chiches, yogourt au concombre et herbes fraîches, noix, tofu ou poulet | 27

Plateau du chasseur – Terrine, saucisson sec, œuf mariné, fromages, noix, croûtons, marinades, mostarda | 34

Desserts du moment

Brownie chocolat noisette | 11

Panna cotta café – Crème de coco  | 9

Gâteau au fromage signature – Inspiration du jour | 12

Biscuit de saison | 5

^{Lumami supporte les produits biologiques et locaux.}