Menu Lumami

Le menu du restaurant Lumami est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Potage du jour | 11

Focaccia maison – beurre aromatique  | 8

Mesclun – vinaigrette à l’érable | 12

Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 9

*

Burratini – Légumes du jardin – focaccia maison | 25

Ardoise de fromages du Québec – chutney maison, croûtons | 19

Carpaccio de boeuf – Framboises, caviar de moutarde, tiges de bette à carde marinées et câpres de baies de sureau  | 23

Ballotine de volaille – Champignons Mycep, purée de céleri rave, bette à carde, jus à l’ail noir | 28

Morue – Beurre blanc à la carotte et argousier, salade tiède de fenouil  | 29

Truite de la Ferme Bobine – Servie tiède, sauce vierge  | 21

Sandwich aux crevettes nordiques – Avocat, concombre, yogourt au citron, salade mesclun | 25

Pâtes au hommard – Bisque de homard, homard au beurre aux herbes | 32

Bol fraicheur – Quinoa, légumes rôtis et frais, pois chiches, yogourt au concombre et herbes fraîches, noix, tofu ou poulet | 23

Plateau du chasseur  : Terrine , saucisson sec , œuf mariné, fromages, noix, croûtons, marinades, mostarda | 34

Desserts du moment

Gâteau chocolat, crémeux noisette | 11

Panna cotta citronnée – Crème de coco  | 9

Gâteau au fromage signature – Inspiration du jour | 12

Biscuit de saison | 5

^{Lumami supporte les produits biologiques et locaux.}