Menu LUMAMI

Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Potage du jour | 11

Mesclun – vinaigrette à l’érable | 12

Foccacia maison (beurre fouetté au poivron)  | 8

Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 9

*

Burrata – antipasto – focaccia | 28

Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 19

Salade du terroir – radicchio – lardon de canard fumé – sauce aux anchois – croûtons – tuile de parmesan | 16

Carottes rôties au miel et au gingembre – purée d’haricots blancs – pois chiches grillés – pesto maison  | 24

Tartare de betteraves – fromage de chèvre – poire compressée au romarin | 22

Truite de la ferme des Bobines – quinoa – bisque de homard – confit de poireau | 34

Saumon fumé à chaud – pommes de terre confites à la truffe – légumes du jardin marinés – crème fraiche au caviar | 32

Sandwich au porc effiloché – sauce à la pomme – salade de chou – pomme fraiche – cheddar | 21

Orgetto – champignons Mycep – courge rôtie – épinards du jardin | 25

Plateau du chasseur  : Terrine – saucisson sec – œuf mariné – fromages – noix – croûtons – marinades – mostarda | 34

Plat du moment | PM

Desserts du moment

Biscuits de saison | 5

Tartelette à la citrouille maison | 13

Paris-Brest érable et pomme  | 14

Gâteau végane carotte et crème de coco fouettée | 11

Mousse choco – noisettes – crème de coco fouettée  | 9

^{LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.}
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5