Menu LUMAMI

Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Panier de pain artisanal | 7

Potage du jour | 10

Salade de tomates Panzanella – concombres grillés – eau de tomate à l’huile de basilic | 14

*

Chou fleur rôti – sauce tahini – amandes au tamari – shiitakes | 19

Salade de courgettes multicolores – relish maison – vinaigrette à la beurasse de chèvre et fraises | 17

Étagé de volaille, ris de veau et champignons – pommes de terre confites – rabiole et bette à carde | 28

Guédille aux rillettes de saumon – crème sure à l’aneth – mesclun | 22

Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 18

Truite des bobines confite – tombée d’épinards et roquette – coulis de concombres à la livèche | 26

Plat inspiré de notre potager | PM

Desserts du moment

Panna cotta aux petits fruits | 10

Sablé breton au sarrasin – confiture maison – crème fouettée à la mélisse | 12

Financier à l’huile de sapin – crémeux au chocolat blanc – granité fraises et basilic – salade de fraises | 11

Biscuits aux pépites de chocolat maison | 5

^{LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.}
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5