Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.
Plats du moment
Potage du jour | 11
Focaccia maison – beurre aromatique | 8
Mesclun – vinaigrette à l’érable | 12
Arancini cacio e pepe – sauce tomate à l’ail rôti | 12
Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 9
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Burratini – déclinaison de courge – focaccia | 25
Betteraves – crème de chèvre – pomme grenade – noix de Grenoble | 17
Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 19
Steak de champignons crinière de lion – pommes de terre rôties – sauce au poivre | 29
Magret de canard au poivre rose et miel – purée de chou-fleur – jus d’argousier | 34
Morue – purée de panais – panais rôti – crème infusée à la camomille – cassis | 31
Tartine de saumon fumé à chaud – crème fraîche au caviar – marinade du jardin | 26
Sandwich au porc effiloché – sauce à la pomme – salade de chou – pomme fraîche – fromage | 21
Risotto aux champignons Mycep | 27
Plateau du chasseur : Terrine – saucisson sec – œuf mariné – fromages – noix – croûtons – marinades – mostarda | 34
Plat du moment | PM
Desserts du moment
Biscuits de saison | 5
Verrine au chocolat, poire à la vanille et crumble au cacao | 9
Gâteau végane aux bleuets et citron | 11
Tartelette à la baie de sureau, pain de Gênes et crémeux au beurre noisette | 13
LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5
Balnea Spa
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