Soirées gourmandes

Épicurien ? Découvrez les soirées gourmandes incluant la table d’hôte créative de notre chef et l’expérience thermale.

La soirée gourmande | 60 $

Comprend :
Une table d’hôte 3 services au restaurant LUMAMI
L’accès intégral à la réserve et à l’expérience thermale

Du dimanche au jeudi dès 17h
Le vendredi et le samedi dès 18 h

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^{* Tarif promotionnel. Ne peut être jumelée à aucune autre promotion. La sélection peut varier à tous les jours selon le chef.
Veuillez noter que le prix de la soirée gourmande est sujet à changement sans préavis lors d’événements spéciaux ou lors des périodes de tarifs régulier.}

Table d’hôte

(Menu à titre indicatif)

Petit velouté de tomates et parmesan reggiano
Foccacia maison et beurre noisette

Ou

Salade de choux de Bruxelles
Pommes, canneberges et abricots séchés, noix de noyer noir du Québec, vinaigrette au cidre de pommes et chips de kale
Villa Maria, Sauvignon Blanc 2016, Marlborough, Nouvelle-Zélande | 8

……

Aubergine parmigiana
Aubergine braisée à la sauce tomate servie sur foccacia au parmesan, mozzarella di bufala, bumba, salade d’endives, radicchio et suprêmes d’orange
Castello di Volpaia, Toscana Citto 2015, J.G.T., Toscane, Italie | 12

Ou

Sandwich au bœuf fumé
Bœuf fumé maison, pain aux pommes de terre et aux oignons, crème au raifort, boquerones (anchois blancs), oignon cru, salade de cresson
Pfaff, Riesling Cuvée Jupiter 2016, Alsace, France | 10

ou

Betteraves tikka masala
Betteraves confites dans le ghee, sauce piquillos masala, raïta et papadum
Maison Chapoutier, Belleruche 2016, Côtes-du-Rhône, France | 10

……

Tarte au citron
Crème de citron, ganache au chocolat blanc et cardamome

Brownie aux noix de pacanes
Crème au beurre à la fève tonka et ganache au chocolat noir

Gâteau au panais et à l’abricot séché
Noix de noyer noir du Québec et glaçage au fromage de chèvre

Mousse au chocolat végétalienne
Avocat, cacao, sirop d’érable, cannelle et cardamome

……

Thé et tisane de l’Apothicaire | 4

Latté ou cappuccino | 4

319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5