Soirées gourmandes

Restaurant LUMAMI

Épicurien ? DĂ©couvrez les soirĂ©es gourmandes incluant la table d’hĂŽte crĂ©ative de notre chef et l’expĂ©rience thermale.

La soirée gourmande | 60 $

Comprend :
Une table d’hîte 3 services au restaurant LUMAMI
L’accĂšs intĂ©gral Ă  la rĂ©serve et Ă  l’expĂ©rience thermale

Du dimanche au jeudi dĂšs 17h
Le vendredi et le samedi dĂšs 18 h

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* Tarif promotionnel. Ne peut ĂȘtre jumelĂ©e Ă  aucune autre promotion. La sĂ©lection peut varier Ă  tous les jours selon le chef.
Veuillez noter que le prix de la soirĂ©e gourmande est sujet Ă  changement sans prĂ©avis lors d’évĂ©nements spĂ©ciaux ou lors des pĂ©riodes de tarifs rĂ©gulier.

Table d’hĂŽte

(Menu Ă  titre indicatif)

Petit velouté de tomates et parmesan reggiano
Foccacia maison et beurre noisette

Ou

Salade de choux de Bruxelles
Pommes, canneberges et abricots séchés, noix de noyer noir du Québec, vinaigrette au cidre de pommes et chips de kale
Villa Maria, Sauvignon Blanc 2016, Marlborough, Nouvelle-ZĂ©lande | 8





Aubergine parmigiana
Aubergine braisĂ©e Ă  la sauce tomate servie sur foccacia au parmesan, mozzarella di bufala, bumba, salade d’endives, radicchio et suprĂȘmes d’orange
Castello di Volpaia, Toscana Citto 2015, J.G.T., Toscane, Italie | 12

Ou

Sandwich au bƓuf fumĂ©
BƓuf fumĂ© maison, pain aux pommes de terre et aux oignons, crĂšme au raifort, boquerones (anchois blancs), oignon cru, salade de cresson
Pfaff, Riesling Cuvée Jupiter 2016, Alsace, France | 10

ou

Betteraves tikka masala
Betteraves confites dans le ghee, sauce piquillos masala, raĂŻta et papadum
Maison Chapoutier, Belleruche 2016, CĂŽtes-du-RhĂŽne, France | 10





Tarte au citron
CrĂšme de citron, ganache au chocolat blanc et cardamome

Brownie aux noix de pacanes
CrĂšme au beurre Ă  la fĂšve tonka et ganache au chocolat noir

GĂąteau au panais et Ă  l’abricot sĂ©chĂ©
Noix de noyer noir du Québec et glaçage au fromage de chÚvre

Mousse au chocolat végétalienne
Avocat, cacao, sirop d’érable, cannelle et cardamome





ThĂ© et tisane de l’Apothicaire | 4

Latté ou cappuccino | 4

319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5

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