Menu LUMAMI

Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Panier de pain artisanal | 7

Potage du jour | 10

Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 8

Mesclun et légumes croquants du jardin – vinaigrette à l’érable | 12

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Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 18

Salade d’asperges – légumes verts du jardin – crème au concombre – herbes fraiches – vinaigrette au basilic | 18

Carpaccio de poivron – crème fraîche au paprika – pesto à la coriandre | 19

Terrine du terroir au porc – mostarda – croûtons maison | 23

Homard – champignons Mycep – petits pois – croustilles de topinambour – sauce hollandaise | 26

Canard fumé à chaud – étagé de betteraves – pointes d’asperges – sauce au vin rouge et cassis  | 29

Morue noire – salsa et tombée de bette à carde – beurre blanc à la carotte | 28

Plateau du chasseur  : Terrine – saucisson sec – œuf mariné – fromages – noix – croûtons – marinades | 33

Ceviche de l’arrivage – légumes du jardin | PM

Plat inspiré de notre potager | PM

Desserts du moment

Tarte à la rhubarbe – crème fouettée au mélilot – gel de gingembre  | 10

Shortcake végétalien – crème de coco – confiture à la  camerise | 11

Brownie – ganache montée – caramel à l’érable  | 12

Biscuits aux pépites de chocolat maison | 5

^{LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.}
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5