Menu LUMAMI

Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Foccacia maison et beurre fouetté au poivron  | 8

Potage du jour /Gaspacho| 11

Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 9

Mesclun et légumes croquants du jardin – vinaigrette à l’érable | 12

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Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 19

Carottes du jardin rôties au miel et au gingembre – purée d’haricots blancs – pois chiches grillés – pesto de feuille de radis  | 24

Tartare de betteraves – fromage de chèvre – poire compressée au romarin | 22

Truite de la ferme des Bobines – quinoa – bisque de homard – condiment au poivron du jardin | 34

Saumon fumé à chaud – pommes de terre confites à la truffe – légumes du jardin marinés crème fraiche au caviar | 32

L’orgetto – champignons Mycep – courge rôtie – tuile de parmesan – salade d’herbes | 25

Cotelette d’agneau – baba ganoush – salade de tomate du jardin | 38

Plateau du chasseur  : Terrine – saucisson sec – œuf mariné – fromages – noix – croûtons – marinades – mostarda | 34

Plat du moment | PM

Desserts du moment

Gâteau végane carotte et coco  | 13

Marjolaine au café et chocolat blanc | 15

Paris-Brest érable et pomme  | 14

Biscuits double chocolat | 5

^{LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.}
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5