Menu LUMAMI

Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.

Plats du moment

Potage du jour | 11

Mesclun – vinaigrette à l’érable | 12

Foccacia maison (beurre fouetté au poivron)  | 8

Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable | 9

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Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 19

Burrata et antipasto | 28

Côte de porc Nagano – purée de pomme de terre – glace de viande à la pomme – oignons rôtis | 34

Carottes rôties au miel et au gingembre – purée d’haricots blancs – pois chiches grillés – pesto maison  | 24

Tartare de betteraves – fromage de chèvre – poire compressée au romarin | 22

Truite de la ferme des Bobines – quinoa – bisque de homard – condiment au poivron du jardin | 34

Saumon fumé à chaud – pommes de terre confites à la truffe – légumes du jardin marinés – crème fraiche au caviar | 32

Orgetto – champignons Mycep – courge rôtie – tomates fraîches | 25

Cotelette d’agneau – baba ganoush – salade de tomates du jardin | 38

Plateau du chasseur  : Terrine – saucisson sec – œuf mariné – fromages – noix – croûtons – marinades – mostarda | 34

Plat du moment | PM

Desserts du moment

Paris-Brest érable et pomme  | 14

Biscuits double chocolat | 5

Gâteau végane carotte et crème de coco | 13

Mousse choco – noisettes  | 9

^{LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.}
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5